南瓜迷你吐司的热量和减肥功效

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南瓜迷你吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	903千卡	361千卡	12克	1.66克
南瓜泥	克	28千卡	28千卡	0.81克	0.2克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	98千卡	392千卡	0.1克	0克
蛋黄	克	36千卡	144千卡	13.3克	26.54克
水	克	1千卡	1千卡	0克	0克
黄油	克	178千卡	888千卡	1.4克	98克
奶粉	克	48千卡	484千卡	20克	22.7克
总量	494克	南瓜迷你吐司热量/卡路里1294千卡
热量1294千卡，相当于滑冰185分钟消耗的热量...420

南瓜迷你吐司的做法共7个步骤

高筋面粉（250克）、南瓜泥（100克）、白糖（25克）、盐（4克）、酵母（3克）、水（60克）、蛋黄（25克）、奶粉（10克）、黄油（20克）、表面蛋液（20克）

1/7. 将A中(高筋粉250克，南瓜泥100克，糖25克，盐4克，酵母3克，水60克，蛋黄25克，奶粉10克)所有材料放入搅拌缸，用低速搅打至成团，关闭电源用刮板刮一下搅拌缸周围，使面团归拢，再改中速搅打至面团弹性增加，表面光滑。

2/7. 将B料(黄油20克)黄油切小块加入面团，继续低速搅打至黄油被面团完全吸收，并且面团光滑有弹性，改高速搅拌至面团完全扩展。搅拌到位的面团虽然很柔软但是不会粘手，可以取出一小块面团测试，用双手抻开，可以拉出很薄的透明薄膜并且不容易抻破，如果出现破洞则破口四周是光滑的边缘即可。

3/7. 面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。

4/7. 将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，用秤称量后分割成90克一个，滚圆，松弛10分钟。

5/7. 将松弛好的面团再滚圆一次，排入吐司模做最后发酵。

6/7. 烤箱预热180度。

7/7. 在发酵好的面团表面刷一层蛋液。放入烤箱中层，烤20分钟左右。

南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、保护胃粘膜、解鸦片毒等功效；可与五花肉、枣、牛肉搭配；与荞麦、海虾、羊肉相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、止咳等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与茼蒿、北极虾、基围虾搭配；与味精、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；