| 炖猪腱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腱 | 克 | 1501千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 611克 | 炖猪腱热量/卡路里2010千卡 | |||
 热量2010千卡，相当于登山机300分钟消耗的热量...402 | |||||
炖猪腱的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪腱（适量）、八角（适量）、甘草（适量）、紫苏（适量）、香叶（适量）、香果（适量）、桂皮（适量）、白糖（适量）、卤水汁（适量）、老抽（适量）、姜葱蒜（适量）、蛋（适量）、盐（适量）
1/2. 锅里放清水盖过猪肉，放入香料与葱绕成卷的葱
倒入卤汁或者生抽 老抽 盐、放入冰糖大火烧滚后转小火煮1个半小时；（期间要翻一翻猪肉）
2/2. 鹌鹑蛋或鸡蛋煮熟剥皮，后放入猪肉锅里一起煮30分钟左右关火
食材功效信息
猪腱的热量395千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、润肠胃等功效；可与山楂、藕、圆茄子搭配；与驴肉、羊肝、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
甘草的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有祛痰、滋咳润肺、解痉等功效；与火腿、五花肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有润肺、行气宽中、和血等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 炖猪腱热量2010 千卡
- 脂肪73.21 克
- 蛋白质91.89 克
- 碳水化合物441.8 克
- 钠10925.4 毫克
- 钙1363 毫克
- 铁58.4 毫克
- 钾1171 毫克