| 香辣水煮海味鲜蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | 9克 | 0.6克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | 16.2克 | 33.2克 |
| 总量 | 1192克 | 香辣水煮海味鲜蔬热量/卡路里1474千卡 | |||
 热量1474千卡，相当于打猎295分钟消耗的热量...300 | |||||
香辣水煮海味鲜蔬的做法共10个步骤
食材主料/辅料
青虾（10个）、香菇（10朵）、蟹棒（5个）、鱼丸（5个）、面筋（10个）、生菜（适量）、干辣椒（3个）、葱（适量）、姜片（适量）、泡椒（3个）、花椒（10粒）、鱼露（1汤匙）、盐（1茶匙）、白糖（1/2茶匙）、海底捞红油火锅料（2汤匙）、生抽（1汤匙）
1/10. 青虾去虾线，去头，去壳，处理干净。
2/10. 用的鱼露。
3/10. 用鱼露浸泡一下虾肉，提鲜。不放也行，我用的是冻虾。
4/10. 干香菇泡发，鱼丸蟹棒退冰备用。
5/10. 锅中加入少许油，放入火锅红油料，加入葱姜片爆香锅底。
6/10. 放入泡椒，鱼丸，蟹棒，香菇一起翻炒后，放入腌制好的虾，炒匀。
7/10. 加入适量的汤，烧开锅转小火。
8/10. 放入面筋，小火盖上锅盖焖煮。
9/10. 待面筋变软后，放入生菜叶。微微烫一下即可。此步如果掌握不好，也可以直接把菜叶垫在碗底就成。见生菜稍稍变软即可出锅。
10/10. 盛入碗中后，把干辣椒剪成小段放在菜中间，撒上少许花椒，烧热油泼在菜上即可。
食材功效信息
青虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、预防动脉硬化、增强免疫力等功效；可与辣椒、藕、韭菜搭配；与葡萄、樱桃番茄、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗癌、治疗高血压等功效；可与牛腩、武昌鱼、油菜搭配；与鸽肉、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有通经络、利肢节、清热解毒等功效；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止嗽下气、通乳、利水消肿等功效；
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有去瘀、消烦、宽中等功效；
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营养信息
- 香辣水煮海味鲜蔬热量1474 千卡
- 脂肪36.83 克
- 蛋白质57.64 克
- 碳水化合物41.47 克
- 钠2173.6 毫克
- 钙345 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾1399 毫克