| 青岛甜沫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米面 | 克 | 382千卡 | 357千卡 | 7.2克 | 2.1克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 943克 | 青岛甜沫热量/卡路里2324千卡 | |||
 热量2324千卡，相当于脱衣服1162分钟消耗的热量...120 | |||||
青岛甜沫的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小米面（适量）、菠菜（适量）、粉条（适量）、盐（适量）、五香豆干（适量）、花生米（适量）、红豆（适量）、油豆皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、胡椒粉（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）
1/10. 将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发;用水泡两小时。
2/10. 将泡发的花生米、红豆煮熟，捞出沥水。
3/10. 菠菜洗净，入沸水焯烫去除草酸，捞出攥干水分。
4/10. 油豆皮撕成小块，粉条斩成两节;五香料放入料盒备用。
5/10. 小米面用清水调成糊。
6/10. 锅中火上油烧热，下入花生米、油豆皮炸至微黄皱皮盛出待用
7/10. 锅内放水、料盒大火煮沸。
8/10. 稍煮后捞出料盒，再放菠菜、粉条、红豆、花生米，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅。
9/10. 盖盖煮约15分钟，把炸好的油豆皮倒入锅内，用勺搅动。
10/10. 片刻，调入盐、白胡椒粉离火即成甜沫
食材功效信息
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有和胃、健胃除湿、安眠等功效；可与红糖、黄豆、桂圆搭配；与杏仁、小麦相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、抗衰老、防治痔疮等功效；可与鸡蛋、茄子、花生酱搭配；与黄瓜、牛肉、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补虚乏、减肥、通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、增进食欲等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防癌、抗老化、降低胆固醇等功效；可与猪蹄、枣、南瓜子搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青岛甜沫热量2324 千卡
- 脂肪45.43 克
- 蛋白质67.02 克
- 碳水化合物268.35 克
- 钠10847.9 毫克
- 钙412 毫克
- 铁28.01 毫克
- 钾2323 毫克