| 17小时香橙土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 脱脂奶粉 | 克 | 31千卡 | 349千卡 | 36.3克 | 0.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 153千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 30千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 鲜酵母 | 克 | 2千卡 | 106千卡 | 2.6克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 424.5克 | 17小时香橙土司热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于排球189分钟消耗的热量...480 | |||||
17小时香橙土司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（90克）、脱脂奶粉（9克）、盐（3克）、鲜酵母（1.5克）、白糖（39克）、蛋（18克）、水（30克）、香橙点点酱(我用香橙蜜砂蓉代替)（45克）、黄油（24克）、高筋面粉（210克）、水（120克）、鲜酵母（3干酵母克）、盐（3克）、脱脂奶粉（6克）
1/6. 制作中种(高筋粉210克(我用的五得利特精粉)；水120克；鲜酵母3克干酵母；盐3克；脱脂奶粉6克)：酵母溶于水,再加入面粉、盐、脱脂奶粉揉至光滑, 放冷藏室17小时。
2/6. 主面团(高筋粉90克；脱脂奶粉9克；盐3克；鲜酵母1.5克；白糖39克；蛋18克；水30克；香橙点点酱45克(我用香橙蜜砂蓉代替)；黄油24克)材料除黄油、香橙蜜砂蓉以外的材料混合。
3/6. 加入掰碎的中种面团揉成团，依次加入黄油、香橙蜜砂蓉揉至光滑有薄膜。盖上保鲜膜松弛30分钟(因天气原因，我松弛了40分钟)。
4/6. 分割滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。两次擀卷，每次间隔10分钟。
5/6. 放入土司模，发至8分满，盖上盖。
6/6. 165度35分钟下层烤制。
食材功效信息
脱脂奶粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防骨质疏松、润肠、美白等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与橙、酒、金桔相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、清污解毒等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 17小时香橙土司热量1514 千卡
- 脂肪114.43 克
- 蛋白质77.49 克
- 碳水化合物334.16 克
- 钠10799.3 毫克
- 钙1430 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾2369 毫克