| 豉香咸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 397克 | 豉香咸鱼热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于吃东西393分钟消耗的热量...90 | |||||
豉香咸鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
咸鱼（适量）、米酒（适量）、豆豉（适量）、鱼露（适量）、生姜（适量）、小米椒（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）
1/5. 咸鱼用水浸泡一夜至软，洗净沥干。
2/5. 将咸鱼切小块，生姜切碎备用。
3/5. 小米椒、豆豉洗净切碎。
4/5. 将咸鱼、生姜、小米椒、豆豉装入碗中，加入米酒、耗油、鱼露、白糖拌匀后腌制2-3小时。
5/5. 将咸鱼放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
食材功效信息
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、化淤、丰胸等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、伤寒寒热、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 豉香咸鱼热量590 千卡
- 脂肪13.55 克
- 蛋白质40.74 克
- 碳水化合物97.31 克
- 钠1382.8 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.91 毫克
- 钾923 毫克