五花肉烧笋干的热量和减肥功效

1/12. 五花肉切好（这步可以请卖家处理）洗净。

2/12. 放冷水焯水，水滚后取出用水冲洗去浮沫，沥干水。

3/12. 笋干提前浸泡。

4/12. 姜切片，葱搀葱结

5/12. 坐锅热油，放笋干稍煸炒，盛出备用。

6/12. 另起油锅，放姜片。

7/12. 把焯好的肉放入煸炒至变色，加黄酒。

8/12. 放生抽和老抽。

9/12. 上色均匀后放笋干，翻炒至全部上色均匀。

10/12. 加水和葱结，水量和肉基本平。大火煮开后转小火。

11/12. 小火1小时后转大火，加糖。