| 榴莲乌鸡炖盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆肉 | 克 | 247千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 627克 | 榴莲乌鸡炖盅热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡，相当于郑多燕小红帽154分钟消耗的热量...360 | |||||
榴莲乌鸡炖盅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
乌鸡（适量）、榴莲壳芯（适量）、黄芪（适量）、桂圆肉（适量）、枸杞（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/7. 榴莲壳中间的白芯切下；
2/7. 乌鸡收拾干净，砍成小块；
3/7. 取五至六块鸡肉放入开水中加料酒焯一下，目的是去掉血泡脉和腥味；
4/7. 将乌鸡、榴莲壳芯、黄芪、桂圆肉、枸杞、姜片、料酒少许一起放入淘瓷小盅里，加入水，八分满即可；
5/7. 淘瓷小盅盖上盖子，放入电紫砂锅里，锅内加水，水位不要超过淘瓷小盅；
6/7. 电紫砂锅开到慢火档，小火煨3-4个小时即可。
7/7. 榴莲芯取出不要，一碗浓香滋补的炖盅就做好了。
食材功效信息
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有健脾止泻、滋补、滋阴清热等功效；可与首乌、黑木耳、芸豆搭配；与皮皮虾、鲫鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
黄芪的热量287千卡（每100克）；具有保护心脏、益气固表、补气等功效；与杏仁相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有气血不足、恢复体力、健脑益智等功效；可与莲子、鹌鹑、鸡蛋搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、补肝、延缓衰老等功效；可与银耳、大闸蟹、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、镇吐、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲乌鸡炖盅热量921 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质57 克
- 碳水化合物178.9 克
- 钠338.3 毫克
- 钙143 毫克
- 铁13 毫克
- 钾886 毫克