| 大理石抹茶蜜豆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蜜红豆 | 克 | 415千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 890克 | 大理石抹茶蜜豆蛋糕热量/卡路里2283千卡 | |||
 热量2283千卡，相当于伸展操913分钟消耗的热量...150 | |||||
大理石抹茶蜜豆蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（110克）、玉米粉（15克）、泡打粉（1/4小匙）、色拉油（60克）、牛奶（60克）、蜂蜜（30克）、抹茶粉（5小匙）、水（3小匙）、蛋白（200克）、细砂糖（110克）、蜜红豆（120克）
1/12. 高筋面粉 玉米粉 泡打粉混合。色拉油 牛奶 蜂蜜混合。抹茶粉倒入碗中加入清水搅拌均匀备用。
2/12. 蛋白放入打蛋盆中，用打蛋器搅打至粗泡，分3次加入细砂糖，搅打至出现明显纹路，最后成小弯勾的九分发即可。
3/12. 将高筋粉混合物的1/2筛入打发的蛋白中，加入1/2的色拉油混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀。
4/12. 再加入余下的高筋粉混合物和色拉油混合物，继续翻拌均匀。
5/12. 取翻拌好的蛋白混合物1/3加入到抹茶糊中。
6/12. 翻拌均匀备用。
7/12. 余下的面糊加入蜜红豆，适当翻拌均匀后。
8/12. 再放入抹茶糊。
9/12. 稍微搅拌呈大理石状。
10/12. 倒入模型内，我用的是贝印的活底方模，挺方便滴。
11/12. 表面抹平，震荡出气泡。
12/12. 放入预热180度的烤箱内，中层30分钟左右即可。取出后立即倒扣冷却后切块食用。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与西兰花、番茄酱、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大理石抹茶蜜豆蛋糕热量2283 千卡
- 脂肪113.41 克
- 蛋白质51.03 克
- 碳水化合物444.17 克
- 钠181.5 毫克
- 钙359 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾294 毫克