| 枣泥核桃糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 259克 | 枣泥核桃糕热量/卡路里711千卡 | |||
 热量711千卡，相当于铺瓷砖158分钟消耗的热量...270 | |||||
枣泥核桃糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 干红枣过水洗净后，放入锅中加适量水煮熟；
2/19. 去核后，用料理机或者擀面杖的一头敲打成泥；
3/19. 核桃仁平铺于烤盘，入200摄氏度预热的烤箱烤制3分钟左右至熟；
4/19. 将烤熟后的核桃仁取出，切碎；
5/19. 烤盘内铺好油纸；
6/19. 低粉、泡打粉以及小苏打混合后过筛备用；
7/19. 将鸡蛋磕入无油无水的容器中，隔40度左右的热水浸泡片刻，倒入全部量的红糖；
8/19. 用打蛋器先低速后转高速打发；
9/19. 打至提起打蛋器面糊每隔8秒左右低落一次；
10/19. 加入红枣泥，用打蛋器打匀；
11/19. 混合好的样子；
12/19. 分三次加入过筛后的粉类；
13/19. 用切拌的方法将面糊于粉类拌匀；
14/19. 油和水盛入碗中，混合均匀；
15/19. 取少许拌好的面糊；
16/19. 用刮刀将水油溶液与面糊拌匀，随后倒入面糊中切拌均匀；
17/19. 倒入切好的核桃碎，继续拌匀；
18/19. 将拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中；
19/19. 在面糊表面点缀未烤过的核桃仁，入170摄氏度预热的烤箱，烤制30分钟；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防癌症等功效；可与桂圆、圆生菜、北极虾搭配；与茶叶、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、保健、健脾暖胃等功效；可与小米面、荷兰豆、黑豆搭配；与竹笋、牛奶、姜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 枣泥核桃糕热量711 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.16 克
- 碳水化合物177.52 克
- 钠163 毫克
- 钙206 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾438 毫克