| 牛肉炒乌冬面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄牛肉 | 克 | 473千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 750克 | 牛肉炒乌冬面热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于上网613分钟消耗的热量...90 | |||||
牛肉炒乌冬面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄牛肉（一小块）、乌冬面（适量）、青瓜半根（适量）、番茄半只（适量）、红葱头（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、鲍汁（适量）、芝麻油（适量）
1/5. 乌冬面灼一下水，过冷河，控干水。
2/5. 牛肉切丝，用盐、生抽、老抽、油腌制5分钟，青瓜切丝，番茄切丝，红葱头切根，拍碎
3/5. 下油热锅，倒入牛肉丝翻炒变色，装起来待用
4/5. 继续倒入青瓜、番茄翻炒几下装起待用
5/5. 下油，爆香红葱头，下乌冬面，轻轻翻动，把水分炒干，加入适量的生抽调味，一点点老抽上色均匀，加一点蚝油，鲍汁拌炒均匀，倒入牛肉，继续拌炒约1分钟，最后倒入青瓜丝，番茄丝炒约半分钟,下几滴芝麻油味道会更香。
食材功效信息
黄牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮筋骨、益气养血、利尿消肿等功效；可与葱、枸杞、姜搭配；与橄榄、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、润肺补肾、益肾等功效；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 牛肉炒乌冬面热量919 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物49 克
- 钠60.6 毫克
- 钙43 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾604 毫克