| 蛏子鱼露炒通菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 鱼露 | 克 | 8千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 51千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 583克 | 蛏子鱼露炒通菜热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于仰卧起坐42分钟消耗的热量...480 | |||||
蛏子鱼露炒通菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 蛏子用盐水养3个小时以上
2/12. 煮前中间开圣子，看到一粒黑色的咚咚，要去掉
3/12. 全部清理完后再用水洗两遍
4/12. 锅里放水，再放点料酒，水开后焯水，壳肉分离马上捞出
5/12. 通菜洗干净。
6/12. 锅里放油，一半的蒜蓉
7/12. 油热马上把青菜倒进去翻炒，记住是大火啊，这样的青菜炒出来颜色很不错。
8/12. 一分钟就熟透，可以先装起备用
9/12. 备好蒜蓉，豆豉剁碎，辣椒切丝
10/12. 锅里放油，把配料倒进去炒香
11/12. 再把蛏子倒进锅里炒，马上香的不行
12/12. 均匀后把通心菜回锅，翻炒均匀加入鱼露再加盐调味即可！
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、除烦、解渴醒酒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、促进消化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、改善肝功能、帮助消化等功效；可与洋葱、武昌鱼、生菜搭配；与鸡翅、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、促进消化、帮助消化等功效；可与基围虾、海虾、白菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、增加食欲、伤寒寒热等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 蛏子鱼露炒通菜热量338 千卡
- 脂肪3.83 克
- 蛋白质37.67 克
- 碳水化合物113.76 克
- 钠1587.3 毫克
- 钙228 毫克
- 铁39.74 毫克
- 钾1687 毫克