| 蟹籽鱼蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 615千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 总量 | 543克 | 蟹籽鱼蛋热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于拖地板200分钟消耗的热量...210 | |||||
蟹籽鱼蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（500克）、银耳（一朵）、蟹籽（50克）、姜汁蓉（适量）、蛋清（两只）、盐（适量）、地瓜粉（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）
1/12. 耳泡开洗净切碎备用。
2/12. 鱼肉泡清血水用刀刮成鱼肉蓉。
3/12. 加入盐抓匀摔打几遍加入蛋清重复抓匀摔打动作至完全吸收。
4/12. 加入油、地瓜粉、姜汁蓉、白糖继续抓匀摔打至摸落有弹性有光泽。
5/12. 摔打好的鱼胶向上轻轻拉扯有点延展性。
6/12. 加入银耳碎继续拌匀摔打。
7/12. 加入蟹籽拌匀。
8/12. 拌匀蟹籽。
9/12. 带上一次性手套抓起鱼胶于虎口处挤出鱼蛋。
10/12. 用勺子放入姜葱水中。
11/12. 重复直到全部完成，煮至鱼蛋浮起即可。
12/12. 成品，鱼蛋煮好即可食用也可多做点冻着与其它材料做成新菜式或下火锅。
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与国光苹果、红玉苹果、伏苹果搭配；与红番茄、番茄汁、奶柿子相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋阴、壮身、补脑等功效；可与薏米、莲子、百合搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹籽鱼蛋热量701 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物67.8 克
- 钠82.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾1588 毫克