| 上汤大白菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 46克 | 上汤大白菜心热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于骑脚踏车23分钟消耗的热量...184 | |||||
上汤大白菜心的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大白菜心（300克）、新鲜香菇（3只）、虾皮（1汤匙）、食用油（2汤匙）、盐（适量）、鸡精（少许）、水淀粉（1茶匙淀粉加3汤匙水）
1/10. 将大白菜心瓣成一片片的，并用沸水焯烫2分钟，捞起后沥干水分。新鲜香菇切丝或片。虾皮用开水浸泡5分钟。
2/10. 油锅烧热后，下香菇煸炒1分钟，可加少许水滋润一下锅底。
3/10. 放入白菜心炒匀。
4/10. 放入虾皮。
5/10. 加入自己喜欢的高汤，（鸡汤、肉汤都不错）。汤的量可多可少。盖上锅盖煮开。
6/10. 调水淀粉备用。
7/10. 开盖后加入适量盐。
8/10. 加入少许鸡精。
9/10. 最后用水淀粉勾芡。
10/10. 一碗上汤白菜心可起锅啦。
食材功效信息
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解神经衰弱、保护心血管、降血压等功效；可与豆腐、豇豆、小白菜搭配；与红枣、茶叶、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤大白菜心热量70 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠5057.7 毫克
- 钙991 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾617 毫克