| 茶树菇炒栗子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干茶树菇 | 克 | 1256千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 板栗 | 克 | 318千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1389克 | 茶树菇炒栗子鸡热量/卡路里2831千卡 | |||
 热量2831千卡，相当于赛艇236分钟消耗的热量...720 | |||||
茶树菇炒栗子鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 干茶树菇提前浸泡；去除根部和杂质，洗净备用。
2/9. 仔鸡洗净切成小块，只留鸡腿和鸡胸肉，鸡块用料酒和少许盐腌制10分钟。
3/9. 烧热锅，下油，烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起，倒去余油。
4/9. 锅中倒油，炸香花椒，姜切片，蒜头切碎，葱切段备用。
5/9. 放入姜、蒜头、红绿椒爆香，倒入鸡块，放栗子，加入茶树菇。
6/9. 锅中加入酱油、料酒、糖，将颜色炒匀，倒入浸泡过茶树菇的水（水面没过食材表面即可），大火烧开。
7/9. 盖上锅盖在大火上煮滚后，用小火焖酥。
8/9. 加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂。
9/9. 用盐调味，把汤汁收浓即可。
食材功效信息
干茶树菇的热量279千卡（每100克）；具有抗肿瘤、抗癌、清热平肝等功效；可与乌鸡、冬瓜、鳕鱼搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有增强体质、厚补胃肠、开胃等功效；可与大米、白菜、仔鸡搭配；与牛肉、羊骨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有强筋骨、补虚填精、健脾胃等功效；可与香菇、茶树菇、油菜搭配；与红薯、兔肉、李子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、清肠道、促消化等功效；可与生菜、排骨、洋葱搭配；与鸡翅、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消食理气、温中健胃、预防感冒等功效；可与排骨、洋葱、武昌鱼搭配；与鸭肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶树菇炒栗子鸡热量2831 千卡
- 脂肪23.9 克
- 蛋白质65.26 克
- 碳水化合物240.96 克
- 钠191.4 毫克
- 钙914 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾1849 毫克