麻婆鸳鸯豆腐的热量和减肥功效

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麻婆鸳鸯豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪血	克	171千卡	55千卡	12.2克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
辣椒粉	克	166千卡	263千卡	6.09克	8.69克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
总量	596克	麻婆鸳鸯豆腐热量/卡路里503千卡
热量503千卡，相当于速度滑冰34分钟消耗的热量...900

麻婆鸳鸯豆腐的做法共4个步骤

山水豆腐（适量）、猪血（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、辣椒粉（适量）、豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、五香粉（适量）、蚝油（适量）

1/4. 豆腐切块，用开水略泡。猪血切块，也泡在水中，待用。

2/4. 姜蒜拍蓉，葱切成葱花。

3/4. 起锅烧油，下豆瓣酱辣椒粉炒出红油，爆香姜蒜蓉，倒入适量的开水，煮开调味。把豆腐块和猪血倒入锅里煮至猪红熟透即可。

4/4. 出锅装盘撒葱花。

猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利大肠、止血、补血美容等功效；可与菠菜、葱、甜椒搭配；与首乌、大豆、黄豆芽相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、促进消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓疲劳、预防感冒等功效；可与牛肉、肥瘦牛肉、牛外脊搭配；与卤豆腐干、豆腐、大枣相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与玉米面、武昌鱼、火腿搭配；与鸡翅、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健脾胃、健胃、健胃消食等功效；可与基围虾、茄子、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；