| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 405克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡，相当于挖煤65分钟消耗的热量...360 | |||||
皮蛋豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（适量）、皮蛋（适量）、红彩椒（适量）、绿彩椒（适量）、黄彩椒（适量）、大蒜（适量）
1/7. 将皮蛋剥去外面的泥壳洗净，放入蒸锅的水里（超喜欢皮蛋的也可以不煮）
2/7. 然后上面放上蒸屉，顺便把豆腐也蒸一下，开锅后5-7分钟即可
3/7. 把大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥备用
4/7. 蒸好的豆腐横竖划上几刀晾凉备用，回头放料汁也更容易入味
5/7. 将皮蛋切丁
6/7. 彩椒各取三分之一也切成丁
7/7. 将彩椒、皮蛋丁，蒜泥放在盘子里，加入盐、米醋、白胡椒粉拌匀后倒在豆腐上即可
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、生津止渴、治疗高血压等功效；可与三文鱼、虾米、蛤蜊搭配；与菠菜、白砂糖、茭白相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、止泻、凉肠等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防肿瘤、帮助消化等功效；可与龙须菜、排骨、五花肉搭配；与芒果、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量392 千卡
- 脂肪12.1 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物40.9 克
- 钠26 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾397 毫克