| 金针菇炒羊肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 112千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 羊肉片 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 5千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芝麻 | 克 | 10千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 670克 | 金针菇炒羊肉片热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于贴墙纸146分钟消耗的热量...180 | |||||
金针菇炒羊肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
金针菇（350克）、羊肉片（200克）、食盐（1匙）、料酒（2匙）、蚝油（2匙）、孜然粉（3克）、香菜（1颗）、芝麻（2克）
1/9. 将金针菇去根切段。
2/9. 金针菇用净水洗，并撕散一点。
3/9. 煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。
4/9. 姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈。
5/9. 热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。
6/9. 下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。
7/9. 加入孜然粉提味
8/9. 等羊肉变色，下汆过水的金针菇，炒匀
9/9. 放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肝、猪肚、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温补肝肾、帮助消化、修复胃粘膜等功效；可与香菜、刀豆、白萝卜搭配；与西瓜、百合、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、除脂美容等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 金针菇炒羊肉片热量437 千卡
- 脂肪67.88 克
- 蛋白质49.31 克
- 碳水化合物91.34 克
- 钠40198 毫克
- 钙1041 毫克
- 铁29.02 毫克
- 钾1178 毫克