| 干烧虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 430克 | 干烧虾热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡，相当于洗车109分钟消耗的热量...180 | |||||
干烧虾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
明虾（16只）、洋葱（1/4只）、食用油（3汤匙（分两次用））、蒜头（4瓣）、姜（3-4片）、料酒（1汤匙）、六月鲜酱油（2汤匙）、香醋（1汤匙）、白糖（1汤匙）、辣椒油（半茶匙----1茶匙）、水淀粉（1茶匙淀粉加3汤匙水调和）
1/9. 准备食材。
2/9. 将虾剪去虾须和脚，背部用剪刀剪开，拿掉虾线，洗干净后擦干水分。洋葱切碎。蒜头和姜切片一起备用。
3/9. 调作料。将六月鲜酱油、料酒、香醋、白糖、辣椒油和水淀粉调和在一起备用。
4/9. 锅烧热后放1.5汤匙油，将虾炒红。
5/9. 在炒的过程中，用铲子压出虾头里面的虾黄，让后期的汁水更鲜美。时间不要炒得太长，用中大火炒2分半钟即可盛到盘内备用。
6/9. 烧热油锅将姜蒜爆香。
7/9. 放入切碎的洋葱继续炒出香味。
8/9. 倒入调好的作料炒匀，等汤汁冒泡后，加入炒好的虾翻炒匀，即可关火。
9/9. 最后，依你喜好装盘。这道酸酸甜甜带点辣味的干烧虾可以享用咯。
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、降血压、促消化等功效；可与辣椒、韭菜、大葱搭配；与香菇、南瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、祛痰利尿、促进消化等功效；可与小米、猪肝、西葫芦搭配；与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干烧虾热量327 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物13.14 克
- 钠123 毫克
- 钙98 毫克
- 铁0.81 毫克
- 钾384 毫克