| 茄汁虾丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾丸 | 克 | 94千卡 | 94千卡 | 9.43克 | 3.57克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 335克 | 茄汁虾丸热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于割稻48分钟消耗的热量...198 | |||||
茄汁虾丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾丸（100克）、香菇（3朵）、芹菜（50克）、胡萝卜（50克）、番茄酱（两大勺）、生抽（一勺）、白糖（一勺）、葱段（适量）、姜片（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 虾丸解冻，所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热，下葱段姜片爆香捞出扔掉。
2/6. 下虾丸，加一勺生抽同爆炒至有香味。
3/6. 加小半碗水大火煮开，转小火焖煮三分钟，至虾丸完全膨胀，全熟后连汤盛出。
4/6. 锅子洗净擦干，倒少量油烧热，倒入蔬菜丁大火快抄片刻。
5/6. 倒入煮好的虾丸（连汤汁），加两大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐和鸡精翻炒均匀。
6/6. 倒入准备好的水淀粉，煮开转小火煨一会儿，汤汁浓稠，每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅。
食材功效信息
虾丸的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促消化、缓解神经衰弱等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、抗癌、预防佝偻病等功效；可与木瓜、豇豆、牛腩搭配；与鸽肉、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、提神、利尿消肿等功效；可与茭白、武昌鱼、番茄搭配；与牡蛎、兔肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、润肺祛痰等功效；可与鳕鱼、卷心菜、狗肉搭配；与茄子、白酒、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁虾丸热量158 千卡
- 脂肪4.17 克
- 蛋白质13.43 克
- 碳水化合物23.88 克
- 钠75.2 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾174 毫克