| 土豆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆泥 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | 1.65克 | 2.82克 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 芝士粉 | 克 | 49千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 557克 | 土豆吐司热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于擦洗地板268分钟消耗的热量...228 | |||||
土豆吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆泥（100克）、高粉（加入350克）、水（200克）、酵母粉（5克）、芝士粉（10克）、盐（4克）、高粉（200克）、土豆泥（50克）、水（100克）、鸡蛋（1个）、酵母粉（3克）、白糖（50克）、盐（5克）、无盐黄油（35克）
1/6. 土豆蒸熟，碾成细腻的土豆泥，取100克土豆泥，加入350克高粉、200克水、5克酵母粉、10克芝士粉、4克盐，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏发酵。
2/6. 面团体积涨大2倍后，加入200克高粉、50克土豆泥、100克水、1个鸡蛋、3克酵母粉、50克白糖、5克盐，揉成光滑的面团后，加入35克无盐黄油，继续揉匀。
3/6. 揉到可以延伸出薄而结实的筋膜停止，面团进行基础发酵到2倍大。
4/6. 面团排气，分割成7块，每小块擀成椭圆形，自下而上卷紧，放入1千克吐司模。
5/6. 发酵到9分满时，表面刷蛋液，预热烤箱到180度。
6/6. 上下火烘烤40分钟。
食材功效信息
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芝士粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗辐射、抗衰老、壮骨等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、消毒等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆吐司热量1017 千卡
- 脂肪46.89 克
- 蛋白质97.19 克
- 碳水化合物144.6 克
- 钠10391 毫克
- 钙124 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾1251 毫克