| 普罗旺斯香草面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 455克 | 普罗旺斯香草面包热量/卡路里1395千卡 | |||
 热量1395千卡，相当于做题775分钟消耗的热量...108 | |||||
普罗旺斯香草面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（220克）、酵母（2.5克）、盐（4克）、白糖（1大匙）、玉米油（2大匙）、干燥的披萨草（1小匙）、罗勒叶（2小匙）、水（135克）
1/6. 将所有材料先用手工混合成团。
2/6. 用祈和938S打蛋器1档4分钟 休息3分钟 1档4分钟搅打至扩展阶段。
3/6. 滚圆盖湿布基础发酵至2.5倍大。
4/6. 分成四份：120克两份，68克两份。滚圆室温松弛15分钟。
5/6. 120克的两份面团分别擀平，用刮板分别切割成树叶形和面具形，切割的刀口要用手将面团边缘向外拉开，然后进行二次发酵30分钟
6/6. 将发酵好的面团均匀地涂上玉米油，放进200度预热好的烤箱中，烤约20分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、健体等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 普罗旺斯香草面包热量1395 千卡
- 脂肪100.86 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物185.63 克
- 钠10036.8 毫克
- 钙66 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾143 毫克