| 果酱戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 果酱 | 克 | 278千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 346千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 811克 | 果酱戚风热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡，相当于越野滑雪138分钟消耗的热量...840 | |||||
果酱戚风的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、白糖（15克）、食用油（75cc）、水（75cc）、低粉（120克）、盐（1/4小匙）、果酱（100克）、蛋白（240克）、白糖（30克）
1/3. 白打到蛋白9分发，提起打蛋器的时候蛋白的角有弯曲。
2/3. 蛋黄加糖打匀，成淡黄色，加入水和油打匀，加入果酱和过筛低粉，盐拌匀
3/3. 蛋黄糊分3次和蛋白拌匀，入模，烤箱180度烤30分钟，取出马上倒扣散热，隔夜之后脱模。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、辣椒、荠菜搭配；与红薯、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、降血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果酱戚风热量1936 千卡
- 脂肪128.08 克
- 蛋白质38.57 克
- 碳水化合物365.68 克
- 钠10329.8 毫克
- 钙203 毫克
- 铁7.39 毫克
- 钾657 毫克