| 菠菜手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 346克 | 菠菜手擀面热量/卡路里1095千卡 | |||
 热量1095千卡，相当于现代舞228分钟消耗的热量...288 | |||||
菠菜手擀面的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（2杯）、盐（适量）、鸡蛋（1个）、菠菜汁（1杯）
1/16. 菠菜洗净后加盐。
2/16. 揉捏菠菜后挤出菠菜汁。
3/16. 将鸡蛋与菠菜汁的混合液加入到面粉里。
4/16. 一边加一边搅。
5/16. 将面粉揉成团。
6/16. 略揉会儿成较为光滑的面团，盖保鲜膜饧20-30分钟左右。
7/16. 将饧好的面团分成2块，分别擀制。
8/16. 面板撒适量面粉，将面团擀成大圆面片。
9/16. 在圆面片上撒上少许面粉，继续反复擀制。
10/16. 将圆面片一直擀到较薄的厚度，撒上少许面粉。
11/16. 将面片叠成一叠。
12/16. 将叠好的面片切成喜欢的宽度。
13/16. 将切好的面条抖散。
14/16. 汤锅的水烧开后，下入面条。
15/16. 搅散面条后煮4分钟左右。
16/16. 捞出即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、健脾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、增进食欲、预防蛀牙等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、解热烦等功效；可与韭菜、海虾、小米面搭配；与甲鱼 、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜手擀面热量1095 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物75.92 克
- 钠10186 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克