| 蔬菜煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 818克 | 蔬菜煎饼热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于扫地401分钟消耗的热量...180 | |||||
蔬菜煎饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、鸡蛋（2个）、韭菜（20左右克）、香葱（2根）、胡萝卜（半根）、盐（1小勺）、食用油（适量）、水（100毫升左右）
1/12. 材料洗净、备好。
2/12. 韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝。
3/12. 高筋粉里加水。
4/12. 加入蛋液，慢慢搅匀。
5/12. 搅成面糊，拉起会慢慢滴落。
6/12. 加入处理好的蔬菜。
7/12. 加入盐调味。
8/12. 搅拌均匀。
9/12. 平底锅的油中火烧至7成热，将面糊倒入。
10/12. 晃动锅子，使面糊铺满锅底。
11/12. 待一面金黄后，翻面，再慢慢煎熟。
12/12. 将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、延缓衰老等功效；可与西红柿、丝瓜、荠菜搭配；与兔肉、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、补肾、益肝健胃等功效；可与牡蛎、鹌鹑蛋、绿豆芽搭配；与虾皮、牛奶、白酒相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、缓疲劳等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、增加食欲等功效；可与卷心菜、豆浆、香菇搭配；与辣椒、山药、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔬菜煎饼热量1202 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质32.919999 克
- 碳水化合物102.65 克
- 钠10503 毫克
- 钙309 毫克
- 铁9.49 毫克
- 钾935 毫克