| 新手爱做的超简单-戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 439克 | 新手爱做的超简单-戚风蛋糕热量/卡路里1207千卡 | |||
 热量1207千卡，相当于侧泳151分钟消耗的热量...480 | |||||
新手爱做的超简单-戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全蛋（5个）、低筋面粉（100克）、细砂糖（100克）、牛奶（80毫升）、植物油（80毫升）、盐（0.25小匙）
1/8. 全蛋分开蛋清和蛋黄
2/8. 蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器打至浓稠
分3次加入植物油，搅打均匀再加入下一次
把牛奶一次性加入，搅拌均匀
3/8. 低粉和盐过筛加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀
4/8. 剩余的80g细砂糖分3次加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡
5/8. 取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀，在反倒入2/3的蛋白糊中，充分拌匀成蛋糕糊
6/8. 烤盘底部垫上油纸/锡纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤，把烤盘在台面上磕几下以去除大个气泡，然后蛋糕糊静置2-3分钟
7/8. 放入烤箱。烤箱预热175度,烤箱中层25分钟左右
8/8. 烤盘取出,凉几分钟。用塑料刮板在蛋糕四周划一圈,脱模,蛋糕表皮朝上，放到烤网上散热后即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、舒缓肝气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、防治近视等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与橙、巧克力、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清污解毒、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新手爱做的超简单-戚风蛋糕热量1207 千卡
- 脂肪113.4 克
- 蛋白质31.51 克
- 碳水化合物198.8 克
- 钠10201.1 毫克
- 钙396 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾273 毫克