| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于宗教舞63分钟消耗的热量...300 | |||||
地三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、茄子（适量）、青椒（适量）、食用油（适量）、花椒（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、醋汁（适量）、淀粉（适量）、清水（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）
1/8. 把土豆、茄子、青椒清洗干净。
2/8. 依次将土豆、茄子（皮嫩就不用削皮）削皮切成块，青椒去蒂去籽切成块。
3/8. 将炒锅做上火，锅热后倒入适量食用油（油量要多一些）。
4/8. 待油锅略微冒烟将土豆轻轻倒入锅中，中火慢炸至土豆块金黄缩边，捞起沥干油备用。
5/8. 将茄子放入锅中，用中大火炸至金黄缩边，然后把青椒倒入锅中与茄子拌匀，捞起沥干油备用。
6/8. 锅中留少许底油（用滤网捞出渣滓），放入花椒爆香后放入葱、蒜略微翻炒几下
7/8. 将炸好的土豆、茄子、青椒倒入锅中，略微翻炒几下后，倒入生抽、醋汁、盐、鸡精翻炒均匀。
8/8. 开锅后倒入芡汁（此时无需翻炒），待开锅后轻轻翻炒几下即可关火。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降糖降脂、健脾利湿等功效；可与豇豆、牛里脊、牛肉搭配；与柿子、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、抗衰老、发汗解表等功效；可与兔肉、牛肉、排骨搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、开胃消食、镇痛等功效；可与苦瓜、黑木耳、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克