| 香菇烧鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 592克 | 香菇烧鸡热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡，相当于手风琴714分钟消耗的热量...108 | |||||
香菇烧鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草鸡（适量）、香菇（适量）、豆瓣酱（适量）、姜（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、精盐（适量）、鸡粉（适量）、色拉油（适量）
1/5. 香菇洗净，切片，葱切段，姜切块，干红椒切段
2/5. 鸡洗净，斩成块
3/5. 锅内下油烧热，放入鸡块爆炒
4/5. 待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、干红椒，花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇
5/5. 再焖制25分钟，旺火收汁后出锅
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、防治肿瘤、抗癌等功效；可与木瓜、冬瓜、马蹄搭配；与明虾、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进肠蠕动、利湿消肿、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱散寒邪、驱寒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、增强食欲等功效；可与小腿牛肉、芦荟、臀部牛肉搭配；与苦苣、豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、补中益气、和胃润肺等功效；可与梨、香蕉、五味子搭配；
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营养信息
- 香菇烧鸡热量1285 千卡
- 脂肪126.47 克
- 蛋白质38.27 克
- 碳水化合物331.58 克
- 钠7324.5 毫克
- 钙1076 毫克
- 铁51.23 毫克
- 钾1741 毫克