| 油炸双色素丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 949克 | 油炸双色素丸子热量/卡路里1385千卡 | |||
 热量1385千卡，相当于爵士舞289分钟消耗的热量...288 | |||||
油炸双色素丸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（适量）、白萝卜（适量）、盐（适量）、面粉（适量）、生粉（适量）、鸡蛋（适量）、胡椒粉（适量）、椒盐（适量）
1/4. 胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀，腌10分钟出水。
2/4. 在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉
3/4. 锅中做油，油温5成热，用勺子将萝卜面糊挖成圆球状，放入锅中炸至漂浮取出。
4/4. 所有丸子炸完后，带锅中温度上升到7成时，复炸一次。第一次炸为了炸熟丸子，第二次炸是为了给丸子定型
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、增加食欲等功效；可与大米、菠菜、鳕鱼搭配；与红枣、白酒、山楂干相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、消食、润肺祛痰等功效；可与千张、羊骨、豆腐干搭配；与何首乌、桃子、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、止血等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益精气、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容、美容护肤等功效；
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营养信息
- 油炸双色素丸子热量1385 千卡
- 脂肪24.21 克
- 蛋白质38.66 克
- 碳水化合物260.75 克
- 钠10269.52 毫克
- 钙781 毫克
- 铁13.45 毫克
- 钾632 毫克