| 避风塘炒蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 总量 | 500克 | 避风塘炒蟹热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡，相当于速度滑冰32分钟消耗的热量...900 | |||||
避风塘炒蟹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（500克）、干面包或是面包屑（30克）、（小个）蒜头（一整个）、干辣椒（5个）、姜（一小块）、干豆豉（两大勺）、淀粉（3大勺）、料酒（两大勺）、盐（适量）、白糖（一小撮）
1/8. 螃蟹清理好斩件，钳子用刀背拍裂，加料酒和少许盐腌制10分钟
2/8. 干面包用料理机打碎成面包屑
3/8. 蒜头压成蒜蓉，干辣椒剪碎，干豆豉切碎待用
4/8. 将腌好的螃蟹用厨房纸擦干，切口处沾干淀粉，锅内放稍多的油烧到7成热，螃蟹抖去多余的淀粉下油锅煎炸3-5分钟至壳全部变红色
5/8. 煎炸好的螃蟹捞出滤油
6/8. 转小火，锅内留少许底油，下蒜蓉炒半分钟
7/8. 下豆豉和面包屑继续小火伴炒至金黄色，加适量盐和一小撮糖调味
8/8. 下干辣椒和螃蟹翻炒1-2分钟即可，出锅后将面包屑均匀的撒在螃蟹上
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通经络、治疗高血压、滋补解毒等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与鹌鹑蛋、樱桃番茄、圆茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 避风塘炒蟹热量475 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠0.26 毫克
- 钙208 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾232 毫克