| 炸酱炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 940克 | 炸酱炒苦瓜热量/卡路里1931千卡 | |||
 热量1931千卡，相当于高尔夫球429分钟消耗的热量...270 | |||||
炸酱炒苦瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（适量）、香菇（适量）、尖椒（适量）、六月香大酱（适量）、五花肉（适量）
1/6. 苦瓜洗净开膛去除瓜瓤瓜籽。
2/6. 瓜心朝下，斜刀左边一刀右边一刀的片出右上图样的苦瓜片，用开水泡三分钟捞出备用
3/6. 香菇洗净切丁，稍微挤一下水分，尖椒洗净切碎，五花肉切丁备用
4/6. 锅内放油，下入五花肉丁炒到肥肉的油充分析出，然后放入香菇丁炒香，再下入尖椒丁继续翻炒
5/6. 尖椒丁变色后放入大酱翻炒，像做炸酱面的炸酱一样
6/6. 下入苦瓜片翻炒一分钟出锅即可。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、预防骨质疏松、养血滋肝等功效；可与茄子、洋葱、猪肝搭配；与猪小排、猪大排、山竹相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、防癌、抗血栓等功效；可与木耳菜、莴笋、茡荠搭配；与基围虾、鹌鹑、野鸡相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、驱寒、预防高血压等功效；可与卷心菜、白菜、基围虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、止消渴等功效；可与南瓜、萝卜、蘑菇搭配；与甘草、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱炒苦瓜热量1931 千卡
- 脂肪53.03 克
- 蛋白质13.57 克
- 碳水化合物12 克
- 钠87.1 毫克
- 钙53 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾610 毫克