| 猴头菇骨头汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪骨 | 克 | 1000千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 百合 | 克 | 25千卡 | 166千卡 | 3.2克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 枸杞子 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆肉 | 克 | 63千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 总量 | 781克 | 猴头菇骨头汤热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡，相当于槌球610分钟消耗的热量...150 | |||||
猴头菇骨头汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好一盆洗米水，加热到40度左右。
2/13. 将猴头菇放到温的洗米水里。
3/13. 再用一个碟子盖上，目的是使猴头菇全部泡在水时，同时水温可以保持在40度左右，泡发2个小时左右，使猴头菇充分吸收水份。
4/13. 泡了2个小时的猴头菇，个个都吸饱了水份，而且洗米水也变成了黄色。
5/13. 拿起来，是软软的。
6/13. 用手挤一下，很轻易就挤扁了。
7/13. 把泡软的猴头菇，用手象挤海绵一样，用手轻轻的挤，反复搓洗，使黄色的水挤压出来。
8/13. 再换两次清水，反复洗过以后，黄色的水就洗干净了，把水份挤干。
9/13. 把挤干水份的猴头菇放案板上，切掉黑色的蒂部。
10/13. 将买回的新鲜猪骨头，用水冲洗干，红枣、桂圆肉、百合、枸杞清洗干净、猴头菇切小块备用。
11/13. 锅内放适量清水，将猪骨头放锅内。
12/13. 将所有材料一起倒入汤煲内，开大火煮开，用汤勺将浮沫撇去。
13/13. 再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。
食材功效信息
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有生津液、强筋骨、补脾气等功效；可与铁棍山药、淮山、山药豆搭配；与苦瓜、白玉苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猴头菇的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有促消化、抗癌、养护肠胃等功效；可与白术搭配；与野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有健脾胃、温补、益气血等功效；可与甲鱼、鸡蛋、百合搭配；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延缓衰老、润肺、保肝等功效；可与兔肉、红枣、桂圆搭配；
百合的热量166千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、解毒、防癌等功效；可与粳米、枸杞子、桂圆搭配；与排骨、羊骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猴头菇骨头汤热量1526 千卡
- 脂肪15.3 克
- 蛋白质66.9 克
- 碳水化合物249.1 克
- 钠447.5 毫克
- 钙193 毫克
- 铁15.4 毫克
- 钾1605 毫克