| 蓝莓排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 42千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 506克 | 蓝莓排包热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡，相当于跳台滑雪173分钟消耗的热量...420 | |||||
蓝莓排包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、白糖（45克）、盐（3克）、干酵母（5克）、蛋（25克）、水（110左右克）、黄油（10克）
1/12. 除黄油外所有面团材料放入面包机。
2/12. 甜面团程序30-40分钟左右，加入黄油，重新开始甜面团程序30-40分钟。
3/12. 此时将面团撑开，有不易破裂的薄膜；发酵40分钟左右。
4/12. 蘸面粉戳洞不回弹，不回缩。
5/12. 面团排气后分成50克/个的面团。
6/12. 滚圆后盖上保鲜膜静置10-15分钟。
7/12. 取一份先擀成椭圆形。
8/12. 再卷成长条。
9/12. 全部卷好后，盖上保鲜膜发酵30分钟。
10/12. 表面刷上蛋液，烤箱预热180度。
11/12. 挤上三排果酱。
12/12. 入烤箱，中层上下火，15分钟左右，表面金黄为准。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、调味等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蓝莓排包热量1214 千卡
- 脂肪111.87 克
- 蛋白质26.59 克
- 碳水化合物187.33 克
- 钠10355.7 毫克
- 钙171 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾318 毫克