| 鲜蔬大麦牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 673克 | 鲜蔬大麦牛肉粒热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于固定脚踏车59分钟消耗的热量...420 | |||||
鲜蔬大麦牛肉粒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（250克）、芹菜（适量）、红黄彩椒（一个）、紫甘蓝（适量）、胡萝卜（适量）、大麦米（50克）、盐（1小勺）、食用油（2大勺）、淀粉（1大勺）、蚝油（1小勺）、料酒（1小勺）、生抽（1大勺）、葱花（适量）
1/6. 大麦米洗净，浸泡约2小时，煮熟后捞出沥干水份备用。
2/6. 胡萝卜、香菇、芹菜、紫甘蓝分别洗净切丁备用。
3/6. 牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份，之后切成小丁，在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺淀粉和少量西班牙橄榄油拌匀，腌制15分钟。
4/6. 锅热后倒入2勺西班牙橄榄油，放入腌好的牛肉丁，牛肉丁外表变色后放入洋葱碎、胡萝卜丁、香菇丁翻炒，翻炒3分钟后将煮熟的大麦粒放入锅中继续翻炒。
5/6. 在锅中加入一勺生抽、一小勺耗油调味。
6/6. 之后放入芹菜丁、紫甘蓝翻炒，出锅前加入一点盐和料酒调味就可以享用了。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、滋养脾胃、止渴止涎等功效；可与土豆、香菇、茭白搭配；与韭菜、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、提神、开胃等功效；可与武昌鱼、墨鱼、茭白搭配；与蛤蜊、黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防感冒、杀虫止痒、抗衰老等功效；可与木耳、青椒、虾米搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、下气、消食等功效；可与鳕鱼、羊排、菠菜搭配；与杏、白萝卜、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜蔬大麦牛肉粒热量414 千卡
- 脂肪3.84 克
- 蛋白质23.17 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠164.8 毫克
- 钙65 毫克
- 铁1.55 毫克
- 钾478 毫克