| 田园小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | 4克 | 1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 440克 | 田园小排热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡，相当于擦玻璃84分钟消耗的热量...180 | |||||
田园小排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小排（500克）、甜玉米（1根）、胡萝卜（半根）、西兰花（若干朵）、大葱（2寸段）、姜（2厚片）、料酒（1汤匙）、黄豆酱（1汤匙）、生抽（1茶匙）、盐（2克）、白糖（1汤匙）、米醋（1茶匙）
1/7. 将葱段和姜片放入冷水锅中煮开,倒入小排焯煮5分钟左右,其间撇血沫,沥水待用
2/7. 甜玉米切段,胡萝卜切圆片,西兰花掰小朵, 西兰花焯烫一下
3/7. 锅中放适量油,待油五成热时放入排骨,烹入料酒,大火翻炒至表面略焦
4/7. 放玉米段炒至断生(玉米粒的颜色呈亮黄,颗粒更为饱满)
5/7. 调入黄豆酱、生抽、盐、糖、米醋翻炒均匀
6/7. 加入没过食材的开水, 大火烧开,转小火炖煮约40分钟
7/7. 在收汁之前,将胡萝卜圆片和焯好的西兰花小朵撒在表面煮2-3分钟,拌炒30秒,将胡萝卜和西兰花也蘸上汤汁,美味的田园就做好啦~
食材功效信息
甜玉米的热量105千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治冠心病、防癌、抗衰老等功效；可与豌豆、山药、大豆搭配；与红螺、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与羊排、草鱼、比目鱼搭配；与杏、辣椒、柠檬相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗衰老、清热解渴等功效；可与枸杞、西红柿、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 田园小排热量252 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质6.9 克
- 碳水化合物37.43 克
- 钠24.1 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2 毫克
- 钾466 毫克