| 牛奶炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 182克 | 牛奶炖蛋热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于滑冰21分钟消耗的热量...420 | |||||
牛奶炖蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶（适量）、鸡蛋（适量）、糖（幼糖最好）（适量）、奶油（适量）
1/7. 牛奶不要煮沸，冒白烟即可关火。
2/7. 分离蛋白和蛋黄。（最好用分蛋器啦，我这纯手工的有点恶心）（蛋黄可以加盐用来炒豆腐~）
3/7. 在蛋白中倒入鲜奶油。（这一步可省略，如果家里没有奶油）
4/7. 在奶油 蛋白溶液中加糖。
5/7. 倒入牛奶中。沿同一方向搅拌。
6/7. 放入锅中蒸10~15分钟。
7/7. 待凉，然后放入冰箱冷藏。（小心，不要弄破牛奶炖蛋表面的那层奶皮了）
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、防治近视等功效；可与木瓜、甘蔗、桃搭配；与橙、金针菇、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、丝瓜、香椿搭配；与茶叶、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛奶炖蛋热量146 千卡
- 脂肪12.71 克
- 蛋白质19.37 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克