| 土豆炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 777克 | 土豆炖牛肉热量/卡路里682千卡 | |||
 热量682千卡，相当于晾衣服341分钟消耗的热量...120 | |||||
土豆炖牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、红萝卜（适量）、土豆（适量）、大葱（适量）、花椒（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 牛肉切块，到煮开的水里烫一下去血沫；
2/7. 用一个容器装牛肉，放上10粒花椒，适量料酒，生抽，老抽和糖，腌一小时左右；
3/7. 拿掉花椒，锅放油，油热后放入牛肉先炒，然后放水，与牛肉平；
4/7. 中火开始炖，期间翻一下牛肉，并尝味道，可适当加些调料；
5/7. 期间可以准备配料：土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，姜葱蒜切小块；
6/7. 炖的时间大约在2个小时左右，一个半小时后放入土豆和红萝卜一起炖；
7/7. 牛肉炖好后如能用筷子轻松插进去则表示成功。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、暖胃、滋养脾胃等功效；可与洋葱、生姜、茭白搭配；与韭菜、田螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、利尿、促消化等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和中养胃、养颜等功效；可与肥牛、豆角、豇豆搭配；与柿子、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆炖牛肉热量682 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质30.47 克
- 碳水化合物22 克
- 钠114 毫克
- 钙25 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾774 毫克