| 胡萝卜烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 624克 | 胡萝卜烧牛腩热量/卡路里1508千卡 | |||
 热量1508千卡，相当于做作业838分钟消耗的热量...108 | |||||
胡萝卜烧牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、胡萝卜（适量）、郫县豆瓣（适量）、八角（适量）、姜（适量）、香叶（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）
1/4. 胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起。
2/4. 锅中底油，把郫县豆瓣、八角、姜蒜、香叶，花椒炸香，下入牛肉翻炒，然后加老抽，白糖继续翻炒几下。
3/4. 加水小火炖两小时左右，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐，老抽，大火烧开。
4/4. 转小火烧到牛肉软熟，最后撒点葱花可以起锅。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、补中益气、强筋壮骨等功效；可与香菇、南瓜、芋头搭配；与红糖、板栗、栗子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、促消化等功效；可与莴笋、西瓜、豆浆搭配；与茄子、冬虫夏草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜烧牛腩热量1508 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克