| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 358克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于吹雪机253分钟消耗的热量...270 | |||||
戚风蛋糕的做法共1个步骤
食材主料/辅料
蛋青（4个）、塔塔粉（1/4勺）、细纱糖（50克）、蛋黄（4个）、细纱糖（40克）、食用油（3大勺）、牛奶（3大勺）、低筋面粉（100克）、香橙粉（10克）、盐（1/4）、香草粉（1/4勺）、泡打粉（5克）
1/1. 原料：
A.蛋青4个 塔塔粉或白醋1/4勺 细纱糖50克
B.蛋黄4个 细纱糖40克
C.油3大勺 牛奶3大勺
D.低筋面粉100克 香橙粉10克（我用的是果珍） 盐1/4
香草粉或香草精1/4勺 泡打粉5克
食材功效信息
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与紫菜、荠菜、玉米搭配；与菠萝、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、冠心病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、改善视力等功效；可与甘蔗、桃、香蕉搭配；与橘子、香椿、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1138 千卡
- 脂肪131.84 克
- 蛋白质31.61 克
- 碳水化合物209.59 克
- 钠10252.7 毫克
- 钙384 毫克
- 铁8.25 毫克
- 钾16773 毫克