| 春饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 绿豆芽 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 1108克 | 春饼热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡，相当于速度滑冰75分钟消耗的热量...900 | |||||
春饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 薄饼：春饼一定要自己烙，外面买回来速冻的那种，实在不好吃！自己在家用干烙法，什么叫干烙法捏？就是平底锅捻小火，千万别放油，不然饼成脆的了，一卷就碎了哟！用温水和面，醒半小时以内，面剂子按大小相同的小饼，两个小饼之间蘸上薄薄一层油，压在一起擀，擀的时候注意要经常翻面，如果总擀一面，你就会发现一面饼大，一面饼小...烙的时候，发现饼上开始鼓泡儿，基本上就可以翻面烙另外一面了，同样另一面鼓泡儿就可以出锅咧~
2/4. 卷饼菜：荤的首选天福号的酱肘子，用过爸爸炖的肘子，西翠路老爷爷炖的肘子，忘记什么牌子的酱肉，这次是从爸妈家顺的天福号的叉烧肉，发现也很不错，好吃不腻！不喜欢吃肥肉的，可以试试这个！素菜，家常一般是绿豆芽、韭菜、菠菜这三种居多，就这三样儿，就可以做出好多花样呢~可以豆芽和韭菜一起炒，肉丝炒菠菜，菠菜肉末粉丝，或者干脆菠菜粉丝放点酱油素炒，鸡蛋炒韭菜等等等等。宅男狼不喜欢吃合菜，所以绿豆芽一定要单炒，糖醋的，今天差儿点没买着绿豆芽，跑了好几家菜店，本来都打算买不到，改良一下炒个糖醋土豆丝儿的替代一下的，结果在院儿门口菜店买着了！但是没买着菠菜，宅男狼又不喜欢韭菜和鸡蛋一起炒，就韭菜肉丝吧！本来宅男狼也不喜欢炒菜里放肉的~唉！说到这儿，突然想到宅男狼太难伺候了！上周末我妈妈炒肉丝蒜苗，肉丝用烤肉酱腌的，味道很不错，肉丝也变得特嫩，宅男狼爱上了吃炒菜里的肉，算是攻克了宅男狼这一挑食领域的难题！感谢妈妈！！！
3/4. 配菜：葱丝一定不能少，大葱一定要用葱白~之前试过小葱，味道也很不错，喜欢辣的可以选小葱~黄瓜条必备，解腻爽口！
4/4. 蘸酱：甜面酱当属六必居，天源酱园也是六必居旗下的，两者都不错！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、肾虚阳痿等功效；可与鹌鹑蛋、牡蛎、基围虾搭配；与蜂蜜、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有还能补肾、清暑热、解诸毒等功效；可与醋、鲫鱼 、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与黄豆、桂圆、桂圆肉搭配；与鹅蛋、豆浆、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、清热利水、生津止渴等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、醋搭配；与水芹菜、芹菜、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春饼热量1118 千卡
- 脂肪13.54 克
- 蛋白质34.489999 克
- 碳水化合物106.18 克
- 钠719.2 毫克
- 钙321 毫克
- 铁9.45 毫克
- 钾1184 毫克