| 汤年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 年糕 | 克 | 702千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 158千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 咸肉 | 克 | 156千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 997克 | 汤年糕热量/卡路里1491千卡 | |||
 热量1491千卡，相当于上课828分钟消耗的热量...108 | |||||
汤年糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大白菜（1斤）、年糕（450克）、咸肉（40克）、猪肉（40克）、食用油（30克）
1/6. 大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。
2/6. 热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。
3/6. 放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。
4/6. 加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。
5/6. 加入200g热水，再放入年糕（年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅）。
6/6. 盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、清热解毒、养胃生津等功效；可与辣椒、瘦肉、猪肝搭配；与山竹、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、壮气提神、止虚汗等功效；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、润肌肤等功效；可与黑木耳、菜花、枇杷搭配；与荞麦、茶叶、北极虾相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、润燥等功效；可与小白菜、芸豆、洋葱搭配；与茶叶、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、降血压等功效；
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营养信息
- 汤年糕热量1491 千卡
- 脂肪167.45 克
- 蛋白质37.67 克
- 碳水化合物46.31 克
- 钠403.5 毫克
- 钙96 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾1000 毫克