| 碱水面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 716克 | 碱水面包热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡，相当于空中蹬腿运动634分钟消耗的热量...180 | |||||
碱水面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（450克）、盐（6克）、白油（30克）、酵母（8克）、水（230克）、烘焙碱（10克）、水（250克）、烘焙盐（少许）
1/8. 主材料所有揉成团
2/8. 分割，静置10分钟，不需发酵
3/8. 整形，放置半小时
4/8. 水：碱=100：4
5/8. 面团放碱水泡30秒
6/8. 准备烤，200度 15-25分钟
7/8. 烤好的
8/8. 成品
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补气益气、补血养血、养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 碱水面包热量1901 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物85.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克