| 培根彩椒批萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 336克 | 培根彩椒批萨热量/卡路里934千卡 | |||
 热量934千卡，相当于玩电脑623分钟消耗的热量...90 | |||||
培根彩椒批萨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 在牛奶中加入40ml清水，加热至40℃，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟
2/10. （面包机版）——在面包机面桶中依次加入酵母水、面粉、盐、白砂糖，按程序7“和面”10分钟后在不停止程序的情况下加入黄油继续搅拌10分钟断电。重新启动机器，选择程序8“发面”，待揉面程序完成后从可视窗里观察面团发酵至2倍大，用手指沾面粉在面团上戳洞不会回缩即完成（约1小时），如果戳洞后周围面团塌陷则表示发酵过度。
（纯手工版）——将面粉、盐、白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉，至面团光滑，盖上保鲜膜醒发2小时即可。
3/10. 发酵好的面团排气，用擀面杖略擀后铺入披萨盘，用手把面饼向四周推，推至和模具大小相等即可
4/10. 用叉子在饼坯的内圈叉孔，批萨饼底即制作完成，如想要略酥脆的口感，可把烤箱180度预热，入内烤8-10分钟拿出备用
5/10. 马苏里拉奶酪切条或擦丝，如在冷冻室内储存需提前取出解冻
6/10. 彩椒切丝，培根切片或丝
7/10. 在饼底叉孔部位涂番茄酱，涂抹均匀，外圈不要涂
8/10. 在番茄酱上撒一层奶酪条
9/10. 铺入彩椒丝、培根片后再把剩余奶酪条全部铺在上面，尽量铺均匀
10/10. 烤箱预热220度，把烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与白砂糖、金桔、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 培根彩椒批萨热量934 千卡
- 脂肪102.7 克
- 蛋白质21.51 克
- 碳水化合物178.5 克
- 钠10121.9 毫克
- 钙375 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾163 毫克