| 佛手白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 159千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 394克 | 佛手白菜热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于焊接103分钟消耗的热量...180 | |||||
佛手白菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
白菜嫩帮（2片）、肉馅（70克）、香菇（2朵）、荸荠（4个）、盐（少许）、香油（少许）、生抽（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）
1/10. 将香菇洗净，切碎
2/10. 荸荠去皮，切片，中间挖空，做成铜钱状
3/10. 肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽料酒搅拌均匀
4/10. 把香菇碎放入肉馅中搅拌均匀
5/10. 锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明
6/10. 沥干水分，取一片放在盘中，从白菜梗中间均匀的划4刀
7/10. 内侧朝上，把肉馅放在上面，把白菜帮折成佛手形状
8/10. 码放整齐，上蒸锅蒸制10分钟
9/10. 将蒸出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油，浇在佛手菜上
10/10. 将做好的铜钱，放入盘中，用胡萝卜丝串起即可
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、润燥等功效；可与银耳、菠萝、紫菜搭配；与驴肉、甲鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、治疗高血压、抗癌等功效；可与牛肉、毛豆、冬瓜搭配；与海虾、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、预防高血压、整肠通便等功效；可与核桃、木耳、海蜇搭配；
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营养信息
- 佛手白菜热量309 千卡
- 脂肪15.29 克
- 蛋白质21.62 克
- 碳水化合物19.4 克
- 钠74.1 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.79 毫克
- 钾645 毫克