| 巧克力香橙磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 341克 | 巧克力香橙磅蛋糕热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡，相当于压腿650分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力香橙磅蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 我没有葡萄干，用黑加仑干代替，用了大概30克白兰地泡了一下黑加仑干。
2/9. 黄油室温软化，加入细砂糖打至颜色发白，体积变大
3/9. 分次加入打散的两个全蛋蛋液
4/9. 粉类称出来，筛入黄油蛋糊里。
5/9. 用刮刀，从下往上翻拌
6/9. 加入提前做好的糖渍橙皮和泡好的黑加仑干。
糖渍橙皮的汁水和泡黑加化的白兰地别倒掉，留着后面要用。
7/9. 三能2070水果条铺好油纸，面糊入模，烤箱160度预热，入炉烤40-50分钟，用牙签扎进去不带面糊出来即可。
烤到15分钟时，用一把刀在表面划一下，让磅蛋糕的裂纹更漂亮
8/9. 蛋糕出炉后晾凉，撕去油纸，用保鲜膜裹起来，裹之前用橙皮汁和泡过黑加仑的白兰地混合液刷在蛋糕表面，然后裹起来放在冰箱里过夜
9/9. 本来应该是在顶上淋上甘那什再摆上烤干的橙皮的，可是我实在是懒了，装饰就挑了几个翻糖花，吃的时候还都拿下来了。
不过这个款蛋糕真的非常非常好吃，我这个糖量也不怎么甜，满满的橙香，还有淡淡的巧克力味道，每口都有葡萄干，好好吃。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、增强免疫力、保护胃肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、防细菌感染等功效；可与北极虾、茼蒿、丝瓜搭配；与菠萝、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力香橙磅蛋糕热量1624 千卡
- 脂肪118.01 克
- 蛋白质44.26 克
- 碳水化合物270.82 克
- 钠205.7 毫克
- 钙185 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾537 毫克