| 炼奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 110克 | 炼奶吐司热量/卡路里1千卡 | |||
 热量1千卡，相当于混凝土工作0分钟消耗的热量...420 | |||||
炼奶吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
金像面包粉（175克）、即发干酵母（3克）、水（110克）、金像面包粉（75克）、黄油（20克）、水（6克）、蛋（25克）、炼奶（50克）、盐（3克）、细砂糖（20克）
1/9. 将中种原料：金像面包粉175克、水110克、即发干酵母3克放在一起揉匀后，放温暖处发至约4倍左右大。
2/9. 将主面团：金像面包粉75克、细砂糖20克、盐3克、炼奶50克、蛋25克、水6-12克、黄油20克，中除黄油以外的原料与发好的中种放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。
3/9. 加入黄油打至完全扩展阶段，放温暖处松弛半小时。
4/9. 将松弛后的面团取出排气后平均分成3份，滚圆后松弛15分钟。
5/9. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后自上下各三分之一处向内折。
6/9. 压薄底边，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
7/9. 最后发酵至满模（表面刷蛋液）。
8/9. 入预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟左右。
9/9. 出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 炼奶吐司热量1 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克