| 姜汁脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 252千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 370克 | 姜汁脆饼热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于滑水173分钟消耗的热量...360 | |||||
姜汁脆饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（65克）、姜汁糖浆（3大勺）、砂糖（65克）、朗姆酒（1大勺）、水（2大勺）、低筋面粉（50克）
1/7. 黄油65克，砂糖65克，姜汁糖浆3大勺放入碗中，在把碗放入小锅或不锈钢水盆里，隔水加热，过程中不停搅拌至融化；
2/7. 朗姆酒1大勺，水2大勺依次放入1步，关火，取出碗；
3/7. 面粉过筛倒入2步，搅拌均匀；
4/7. 烤盘铺不粘高温油布，烤箱预热160－170度；
5/7. 用勺子舀一勺面糊倒入烤盘，并用勺底将面糊摊成大小薄厚均匀的圆形，每个之间要留有一定距离，建议每盘不要超过8个，因为烤好后卷不及，还要再回炉；
6/7. 烤10-15分钟，要观察至金黄色或浅咖啡色就可以出炉了；
7/7. 稍晾10秒钟，用手将薄饼的一边提起，把一根筷子放到薄饼边缘的下面，然后往下转动筷子，卷成卷后将筷子抽出，放一边定型。动作要尽量快，如果剩下的变硬，可放入烤箱再加热1分钟后取出再卷。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜汁脆饼热量1038 千卡
- 脂肪101.28 克
- 蛋白质11.22 克
- 碳水化合物202.64 克
- 钠47.3 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾112 毫克