| 西洋参清炖羊肉汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 西洋参 | 克 | 37千卡 | 335千卡 | 9.90克 | 0.30克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 701克 | 西洋参清炖羊肉汤热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于郑多燕小红帽182分钟消耗的热量...360 | |||||
西洋参清炖羊肉汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、西洋参（适量）、山药（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/6. 羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。
2/6. 羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟（注意整个焯水过程不要盖盖子）。
3/6. 焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。
4/6. 干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒匀。
5/6. 加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。
6/6. 铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中暖下、生肌健力、疗肺虚等功效；可与豆腐、白果、海参搭配；与海螺、百合、醋相克，同食可能会引起不适；
西洋参的热量335千卡（每100克）；具有消除疲劳、老年痴呆、静心凝神等功效；可与猪骨搭配；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、益精、痈肿等功效；可与芝麻、玉米面、枣（鲜）搭配；与黄瓜、鱼肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西洋参清炖羊肉汤热量1092 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物78.2 克
- 钠88 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾616 毫克