| 海鲜炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 687克 | 海鲜炒米粉热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于看电视210分钟消耗的热量...90 | |||||
海鲜炒米粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
米粉干（一块）、新鲜小鱿鱼（3～5只）、蛤蜊（10个）、胡萝卜（一小段）、芹菜（少许）、食用油（适量）、料酒（适量）、鸡精（少许）
1/8. 米粉干用温水泡软。
2/8. 捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用。
3/8. 芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝。
4/8. 鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用。
5/8. 锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出。蛤蜊继续在锅中。
6/8. 此时蛤蜊还没张口，倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒。
7/8. 炒到锅中汤汁基本收尽，倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽，蛤蜊开口。
8/8. 放一些鸡精调味，倒入前面炒好的鱿鱼卷，翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、滋阴生津、软坚散结等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与扁豆、大豆、橙子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、下气等功效；可与比目鱼、羊排、圆白菜搭配；与白酒、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、利尿消肿、增强免疫力等功效；可与香芋、花生、红薯搭配；与鸡胸肉、蛤蜊、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海鲜炒米粉热量315 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物15.5 克
- 钠499.5 毫克
- 钙181 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾294 毫克