| 石锅粉丝螃蟹煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 780克 | 石锅粉丝螃蟹煲热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于开货车136分钟消耗的热量...390 | |||||
石锅粉丝螃蟹煲的做法共16个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（适量）、粉丝（适量）、香菇（适量）、红辣椒（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/16. 将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用。
2/16. 粉丝用温水泡开。
3/16. 香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段。
4/16. 热锅温油，放入螃蟹煎炸。
5/16. 翻炸另一面使之成熟上色。
6/16. 直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用。
7/16. 用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂。
8/16. 锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味。
9/16. 放入香菇条翻炒。
10/16. 加入蚝油炒出香味。
11/16. 放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水。
12/16. 大火烧开撇去浮沫。
13/16. 放入粉丝给小火入味。
14/16. 放入、盐、、胡椒粉、生抽调味。
15/16. 加入香葱段提味。
16/16. 最后放入烧热的石锅中即可。
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利肢节、缓冲贫血、续绝伤等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与紫苏叶、蜂蜜、柿饼相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、暖胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗癌、降血压等功效；可与带鱼、冬瓜、武昌鱼搭配；与海虾、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 石锅粉丝螃蟹煲热量881 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物93.6 克
- 钠10.96 毫克
- 钙241 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾270 毫克